四平“三益永”的興衰沉浮

三益永，四平街（gai）傳統糕點(diǎn)鋪子。源于明代海西女真葉赫部（今四平市葉赫滿(mǎn)族鎮），發(fā)展于清代，為宮廷御點(diǎn)和“京八件”的前身，距今已有450余年歷史。上個(gè)世紀20年代初，在梨樹(shù)縣知事尹壽松的倡導下，從梨樹(shù)來(lái)到四平街道里三馬路開(kāi)店，后遷至道東三馬路。解放初期興盛，文革期間因“破四舊”停業(yè)?！端钠绞兄尽返仁妨嫌涊d了這一百年老店的興衰。

“三益永”字號為清朝開(kāi)國重臣范文程（宋代范仲淹后人）命名。源于《道德經(jīng)》：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物”。三益，是要讓萬(wàn)物都受益。狹義上講，三益，是指做生意要講究顧客、伙計、東家三方受益。

百年老店需歷經(jīng)百年磨練，方成經(jīng)典。新時(shí)代四平人繼承東北民間糕點(diǎn)傳統工藝，融合南北、中西口味，在三益永原址重新開(kāi)業(yè)，為四平人民豐富美食，崇尚禮儀做貢獻。